1、准备好土豆，适量油 。
【怎样炸薯条好吃】2、土豆洗净削皮，切成粗细相同的长条，切好后放入凉水冲洗一下 。
3、锅里水烧开后 ， 把土豆条放入煮两分钟 ， 捞出来过凉水 ， 控干水分 。
4、放进冰箱冷冻三个小时 。
5、锅里油温6至7成热的时候 ， 倒入冷冻好的薯条，薯条不能解冻，炸到微微金黄即可出锅，出锅后沥油即可 。

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