方法一：
【拌香菜根的做法有哪些】香菜根洗干净备用 。撒上盐腌渍20分钟 。把腌好的香菜根用清水冲一下，切成小段，放入蒜末，少量味素拌匀即可 。喜欢辣味的朋友可以拌入辣椒油 。方法二：
香菜根将大根带须的部位切去，根部上面多带一些香菜梗，用清水洗净泥沙，轻轻刮去根部外面的皮，落出里面白白的根 。加入尖椒圈，元葱丝 ， 用盐拌一下腌一会 。蒜沫加入树椒与芝麻 。用热热的油炸香 。将炸好的蒜沫倒入大碗里，加入海鲜酱油、醋、糖等调味 。

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