毛肚和牛肚的区别

【毛肚和牛肚的区别】1、毛肚和牛肚的区别:毛肚属于牛肚中的一种,毛肚指的是牛的瘤胃,而牛肚指的是牛的皱胃 。
2、牛肚和猪肚一样 , 是牛的胃的俗名,不过牛肚有很多不同品种 。“毛肚”指的是牛的瘤胃,瘤胃表面是疙瘩状的突起,口感比较韧一点,适合炒、煮、或者做烫火锅,红油凉拌也是很棒的 。“牛肚”指的是牛的皱胃,皱胃吃起来有一定的韧性,又有丰富多褶皱的表面,无论是做凉拌菜还是涮锅、焖煮都很美味 。