怎么做芒果布丁

1、鱼胶粉15克 , 水3大匙,芒果2个,牛奶5大匙 , 鸡蛋1只,水2杯,精制砂糖65克,鲜奶油2/4小匙,水(蛋糊粉用)2小匙 。
【怎么做芒果布丁】2、芒果切两半,再切成小方块,顶起皮来,就很容易将果肉取出 , 将3/4芒果肉搅拌成泥,余下的切丁待用 。
3、牛奶加白砂糖小火加热至85度左右 , 加入白砂糖,搅拌均匀 。再将鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化 。熄火后放入大容器中摊凉后,加入奶油搅拌均匀;再将芒果泥倒入,混合均匀,将所有的混合物过筛,倒入准备好的容器中;放入冰箱中冷藏1~2小时, 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面即可 。