可直接开水冲泡 。也可煮饮，具体操作步骤如下：
1、取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3到5个，枸杞少许 ， 冰糖少许；
【鲜牛蒡如何做牛蒡茶】2、将这些材料放在壶中煮沸后，再用小火煮5到10分钟即可 。
牛蒡茶可以做成牛蒡茶冻，具体做法是：
1、牛蒡茶先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业；
2、加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸后 ， 装入耐热容器充填、封膜、静置冷却 ， 进入冷藏库冷藏即完成制作 。

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