酸萝卜老鸭汤怎样做 酸萝卜老鸭汤做法


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1、配料:鸭肉、大葱、酸萝卜、姜 。
2、萝卜切条,生姜切片,鸭肉切块 。
3、锅中烧开水,鸭肉放入冷水中焯一下,加入料酒 。打开水去掉浮沫,捞出鸭子,沥干水分 。
4、锅里烧热油 , 把鸭子煎熟,加入料酒,捞出鸭子 。
5、锅里烧热油,放入酸萝卜炒香 。加入姜、葱、鸭、开水、泡椒、红椒 。烧开后小火炖2小时,加入少量味精,出锅即可 。
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