1、材料：洋葱（切丝）1中颗、蒜头（拍扁）4~5粒、红萝卜（切块）半条、马铃薯（切块）2小颗、肉片300g、咖哩粉适量、咖哩块100g、高汤2～3杯 。
【经典咖喱的做法】2、汤锅中放一点油，炒香蒜头和洋葱丝，放入红萝卜和马铃薯，撒咖哩粉拌炒至香 。加入高汤或水盖过食材多一点，煮沸后盖锅，转中小火煮约15分钟至食材软加入肉片 ， 变白后 ， 加入咖哩块搅拌至融化浓稠即完成 。30分钟不到就可以上桌好吃的咖哩饭或面了 。
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