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胡椒主要产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带 ， 在唐朝时传入中国 。
【胡椒的来历】胡椒含有的特殊成分具有特有的芳香味道，是具有辣味的调味品 。它既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材 。食法主要是直接食用胡椒粉 。胡椒味辛、性热，有温中下气、消痰解毒的功效；主治寒痰食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷?。煌夥笾未住⒍旧咭恕⑷?。注意：消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食；番茄酱与牛奶不宜与之同食 。
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