不泡 , 弄湿即可 。
用料:西米800克、红枣20颗、豆沙适量、抹茶粉15克、椰浆3大勺 。
1、西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的 。
2、一分为二,其中一份拌入抹茶粉 。
3、红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子 。
4、原味的搭配红枣 。
5、抹茶味的塔配豆沙 。
【西米粽子的西米要泡吗】6、用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏即可 。
7、放入锅中煮熟 , 1.5到2个小时,关火后再焖一焖,直到西米没有小白点,全都变得透明即可 。
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