蛋挞的做法怎样学做蛋挞皮窍门 _知识经验

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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题。怎样学做蛋挞皮窍门，蛋挞的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄油分两份，一份30g ，另一份120g 。切成片，在室温下变软。
2、将面粉放入碗中，将30克软化的黄油放入面粉碗中，用手抓匀。
3、加水，用手揉成面团。
4、用保鲜膜将面团盖上，放入冰箱冷藏1小时，让面团松弛。
5、将20克软化的黄油用保鲜膜包好，用擀面杖擀成长方形，然后四周包上，放入冰箱冷藏。
6、面团松散时连同黄油一起取出，擀成比黄油块略大的面片，可以包裹黄油块的大小。
7、将面团裹上黄油，用擀面杖轻敲关节数次，使关节绷紧。
8、慢慢地，均匀地把它擀成长方形。
9、然后将卷好的长方形面片对折30%，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时取出。
10、拿出来用擀面杖横着擀成长方形。重复8-10步几次。
11、将面团擀成长方形，然后卷起来，用橡皮刮刀切成合适的大小。
12、然后用手揉成薄薄的一圈。
13、放入蛋挞底部，双手继续用拇指底压边围成圆圈，调成合适的大小。在蛋挞皮表面撒一点面粉，折叠起来放入冰箱冷冻。使用时，取出解冻，即可使用。
【蛋挞的做法怎样学做蛋挞皮窍门】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

蛋挞的做法 怎样学做蛋挞皮窍门

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