原料：百合、芦笋、玉米、木耳、胡萝卜、鸡胸肉、蟹柳棒、青豌豆、红甜椒适量 。盐、糖、酒、 蚝油、葱姜少许 。
 
做法：鸡肉切片用盐、酒腌渍 。百合、芦笋（切段）、青豌豆、玉米均飞水捞出待用 。锅内放油煸香葱姜末，放鸡片炒熟，再投入胡萝卜片、红甜椒块翻炒，加蚝油炒出香味后放少许水及木耳，加盐糖调味 。最后放入芦笋、百合、玉米等炒匀装盘，淋少许蚝油汁即可 。
 
【防癌健康菜谱 百合芦笋炒鸡片】功效：百合润肺清热，可用于治疗肺燥或肺热咳嗽等 。芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益 。本菜可提高机体免疫能力，有防癌功效 。

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