文章插图
调炸藕盒的糊的方法是除了面粉之外再加入一些糯米粉和澄粉 ， 比例为1:1:1 。
【炸藕盒的糊怎么调】炸藕盒是浙江省传统的地方名点，属于浙菜系 。肉馅加入调料后，一定要沿着同一个方向搅打出劲儿，在最后炸的时候才不易脱落 。而且，也能保证肉馅口感充满弹性 。
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