1、将800ml水煮开后，加入荞麦面，煮5分钟 ， 将面条煮熟后放入冰水中冷却 ， 然后捞起沥干水分备用 。
2、将鸡蛋打散，用花生油将其煎成薄片，冷却后切丝备用 。
3、将海苔剪成细丝备用、葱切成葱花 。
4、水3汤勺加蚝油、陈醋、白砂糖，在锅内烧开做成淋汁 。
【冬天怎么做荞麦面】5、将荞麦面盛碟，加入蛋丝、海苔丝，撒上葱花、辣椒粉，在淋上汁便可食用 。

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