冷冻后的螃蟹做葱姜蒸肉蟹口味绝佳 。
【请问速冻螃蟹怎么做好吃】主料:螃蟹600克 。
辅料:盐适量、冰水500毫升、姜3片、葱白适量、醋适量、辣椒丝适量、细姜丝适量 。
具体做法如下:
1、将螃蟹外壳洗净,开壳 。去内脏,洗去污物 。
2、将盐放入冰水里溶化,然后把洗净的蟹放入 , 浸10分钟,捞出 。把螃蟹剁成块,连蟹壳一起放在蒸盘上,把姜片 , 葱段散放在蟹上 。
3、将其放入蒸锅 , 中偏大火蒸10分钟后弃掉姜葱 , 让螃蟹凉冷后放入冰箱内,冷藏1小时拿出 。同时将椒丝 , 姜丝用醋浸10分钟 。
4、将冷却的螃蟹摆回原形,蟹壳放在上面 。现剥蟹肉然后蘸姜醋汁即可食用 。
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