美味鲜美不能拒绝 老鸭粉丝汤的配方调料有哪些


美味鲜美不能拒绝 老鸭粉丝汤的配方调料有哪些

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1、配料:鸭血、鸭胗、鸭肠、盐、酱油、香醋、香菜、胡椒粉、辣油 。
2、做法:将鸭血切成的块,用盐水泡一会儿 。
3、用刀将鸭肫切开,将鸭肠上的肥肉刮去,用适量的盐搓洗干净,放入水中焯一下 。
4、鸭肠一卷起来就拿出来 。
5、锅里放油 , 爆香葱段和姜丝 , 放入一碗高汤烧开,先放入鸭肫 。
6、然后加入泡好的粉丝和豆腐 。
7、烧开后,把烫好的鸭肠放进去 。
8、鸭血非常容易煮 。放进去煮2分钟,然后关火放汤碗里 。加入盐、酱油、香醋、香菜、胡椒粉和辣油 。
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