鲜牛奶不可以兑开水喝 。
【鲜牛奶可以兑开水喝吗】牛奶消毒的温度要求并不高 ， 70摄氏度时用3分钟，60摄氏度时用6分钟即可 。如果煮沸 ， 温度达到100摄氏度，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症 。其次 ， 煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值 。
鲜牛奶一般常温下喝，冬天怕冷可以放在45度左右的热水中稍微加热一下，开水以及温度较高的热水会使牛奶的营养受到破坏 。同样，蜂蜜和花粉，蜂王浆等都不能用开水冲服 。相反，茶叶，奶粉和芝麻糊等则需要用开水冲服 。

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