白瓜适量、食用油适量、蚝油适量、盐适量、鱼茸（鱼肉剁碎）适量 。
1、白瓜去囊，切片 ， 加盐 ， 蒜粒腌出水分 。
2、热锅下油，放入鱼茸，把鱼茸按压平整 。中慢火 ， 煎至金黄 ， 翻面 。
3、煎好的鱼饼放凉切成条状 。
4、白瓜冲洗一下，热锅下油，炒至断生 。
【白瓜怎么炒好吃】5、加入鱼饼，少许蚝油翻炒几下 ， 水淀粉勾芡即可 。

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