怎样熬糖稀拔丝技巧

1、将锅洗净，加入白糖，放入少许水，慢慢熬制。
2、锅中放少许水，将冰糖(白糖)放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡。
【怎样熬糖稀拔丝技巧】3、大泡慢慢转小泡，颜色渐渐变黄，途中要不停的搅拌。
4、过糖浆，迅速没入凉水中，取出，若糖凝固，嚼之脆硬，则熬制成功。