猫冬上火 ， 探探体内这把“火”的虚实
今天节目主要讲体内实火如何辨别症状
【猫冬上火|冬天进补易上火？常吃黄小米，清热止渴泻火，简单食谱家家都能做】通过吃哪些食物来清热泻火
专家带来一张表格 ， 悉数为您解答
其中专家力荐小米 ， 它有清热止渴功效
大厨用它做一道不一样的丸子 ， 蚝汁小米肉丸
小米碰上肉 ， 能碰撞出什么样的美味
大厨私房蚝汁酱料如何调配？
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主要食材
蚝油小米猪肉鸡蛋菊花
烹饪步骤
1泡小米
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小米提前用菊花水浸泡30分钟 ， 沥干水分 。
知识点
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小米清热不上火
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菊花苦甘、胃寒 ， 清肺热
2做丸子
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猪肉末加葱姜、盐、蚝油、生抽调味 ， 煮好的鹌鹑蛋包进肉馅里 ， 揉成肉丸 ， 裹上小米 ， 上汽蒸20分钟 。
3调汁
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锅中少油 ， 葱姜蒜、花椒爆香 ， 加入蚝油、生抽酱油、黑胡椒末、少量白糖和水调汁 ， 最后加入淀粉水勾芡 。 蒸好的丸子蘸料汁吃 。
实火症状和清实火食疗单
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来源：北京卫视养生堂
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