鲈鱼鲜的话，蒸的时间要短点，一般12分钟即可 。
清蒸鲈鱼的做法：
1、鲈鱼一条，内脏一律不要 ， 洗净装盘待用 。
2、在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝 。
3、下锅蒸 。
4、大概蒸上十二分钟左右 。
5、蒸出锅后，在鱼身上浇上蒸鱼豉油，再撒上葱丝 。
【一斤多鲈鱼蒸多长时间】6、上油锅 ， 待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身即可 。

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