1、石头鱼（剥皮）500克，豆腐200克 ， 生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量 。
【石头豆腐汤怎么做】2、锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透，放生姜、绍酒 ， 加入食盐、豆腐和适量水，炖至汤为白色时 ， 加生菜、胡椒粉即成 。
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【石头豆腐汤怎么做】2、锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透，放生姜、绍酒 ， 加入食盐、豆腐和适量水，炖至汤为白色时 ， 加生菜、胡椒粉即成 。