油泼面的做法及配料视频

文章插图
1.材料:面粉250克、菜籽油10克、盐2克、酱油4克、陈醋2克、葱花5克、蒜末3克、辣椒面3克。
2.将面粉和2g盐放入盆中，倒入水，搅拌面条。
3.用保鲜膜将面团盖上20分钟，然后揉搓。重复这个动作三次。
4.将揉好的面团分成2份，用保鲜膜覆盖30分钟。
【油泼面的做法及配料视频】5.准备蒜末、葱花和少许香菜。
6.将烤好的面团放在面板上，撒上面粉，防止粘连。
7.面团干成大块(不要太薄)后，在片的两面撒上面粉。
8.把面片像扇子一样一层一层折起来，然后用刀切成稍微宽一点的面条。
9.切好后，打开面条。
10.锅里加油，开小火。
11.锅中倒入开水，水开后放入面条，煮2分钟后捞出。
12.将蒜末、葱花、辣椒面放在面条上。
13.油烧开后，倒在调料上，再倒入鲜酱油和醋，拌匀即可享用，并点缀一些香菜。
以上解释了油泼面的做法和配料视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。