【苋菜的功效和作用】苋菜也叫荇菜、凫葵、荇菜、莕菜 。是一种叶子呈菱形 ， 菜叶有紫红色或绿色 ， 茎部纤维较粗的一种野菜 。这种菜的菜身软滑而菜味浓 ， 通常咀嚼时会有菜渣 。这种菜主要产于我国南部以及印度和东南亚等地 。苋菜富含易被人体吸收的钙质 ， 防止肌肉痉挛（抽筋） 。苋菜性凉 ， 味微甘 。它含有铁、钙和维生素K等丰富营养元素 。下面我们一起来看看苋菜都具有哪些功效与作用吧医`学教育网搜集整理 。
一、苋菜的功效
清热利湿 ， 凉血止血 ， 止痢 。主治赤白痢疾 ， 二便不通 ， 目赤咽痛 ， 鼻衄等病症 。
二、苋菜的作用
1、清热解毒 ， 明目利咽 苋菜性味甘凉 ， 长于清利湿热 ， 清肝解毒 ， 凉血散瘀 ， 对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等 ， 均有一定的辅助治疗作用 。
2、营养丰富 ， 增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪 。糖类及多种维生素和矿物质 ， 其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收 ， 所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上 ， 可为人体提供丰富的营养物质 ， 有利于强身健体 ， 提高机体的免疫力 ， 有“长寿菜”之称 。
3、促进儿童生长发育 苋菜中铁的含量是菠菜的1倍 ， 钙的含量则是3倍 ， 为鲜蔬菜中的佼佼者 。更重要的是 ， 苋菜中不含草酸 ， 所含钙、铁进入人体后很容易被吸收利用 。因此 ， 苋菜能促进小儿的生长发育 ， 对骨折的愈合具有一定的食疗价值 。
“苋菜的功效和作用”