【雪莲子的功效和食用方法】雪莲子也叫雪莲果，这种食品主要产自青藏高原雪山地区 。雪莲子果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美，并富含蛋白质、藻角质、氨基酸等多种营养物质 。在这种在我国的云南和贵州的一种皂角米也被称为“雪莲子” 。皂角米也叫皂角仁，是一种调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品 。下面所说的雪莲子指是指云贵地区的皂角米，下面我们一起来看看这种“雪莲子”都有哪些功效和食用方法吧 。
一、雪莲子的功效
具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效 。
二、雪莲子的食用方法
1、可加入燕窝，人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅，雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤 。
2、高极甜品木瓜翅.糖水饮料等，煮成的产品具有粘度高，口感好.微甜润口，营养丰富的特点
3、可烹饪养颜椰汁雪莲、雪莲果浓汤、银杏天山雪莲粥、天山雪莲子汤、银耳雪莲子煲冰糖、蛤炖雪莲子
4、煮粥 。取适量皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时后，再加(如：糯米，花生米，大枣，薏米，莲子，绿豆等)合煮为稀粥，加冰糖 。
5、清炖 。按每人5克皂仁，淘净，温水浸泡2-3小时，和莲汁一起盛入盘中，在锅里炖熟兑2-3倍冷开水，加糖 。
6、煮鸡肉汤或排骨汤 。可按每只鸡配10-15克皂仁，淘净后直接与鸡肉或排骨煮熟，加食盐食用 。
7、煮鸡肝或猪肝 。按每斤肝配10克皂仁煮熟，加食盐即可食用，可清肝明目 。
8、可用保温壶泡饮 。取15-20克皂仁，淘净，放入八磅保温壶里，注入刚烧开的开水，6小时后，即可加糖食用 。
9、茶杯饮用 。取10克，放入茶杯或保温杯中，开水泡饮，皂角仁熟透后，可直接食用，此方法可治牙痛、咽喉痛、解烟酒等 。
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“雪莲子的功效和食用方法”