文章插图
1.材料:面粉600克 ， 老面粉50-100克，碱性面粉3克 。
2.面团加适量水，稀释半小时左右，放入面粉，和成面团，小火煨4~5小时 。(夏天，3个小时差不多；冬天时间较长，最好用温水和面 。)
3.在面板上，放上适当的碱性面条和细面条，然后将烤好的面团放在面板上，揉匀 。
4.揉成等宽的条状，然后按照等宽的比例裁剪 。
5.把切好的面团两边往中间挤成拱形，做成馒头 ， 小火煨1-20分钟 。把它放在蒸锅里 。
6.最后在做上一步的同时，将冷水放入锅中，中火煮沸 ， 中火蒸馒头，30分钟就熟了 。炖3分钟 。
【用老面蒸馒头的方法】以上解释了用老面蒸馒头的方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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