家庭自制月饼简单做法 家里做月饼的简单步骤


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1、材料:面粉140克、玉米淀粉50克、小苏打、猪油20克、白糖200克、纯净水20克、柠檬汁20克、鸡蛋1个、红豆或芸豆250克、花生、核桃仁、瓜子仁20克 。
2、首先 , 将面粉、玉米淀粉、鸡蛋、猪油、小苏打、柠檬汁放入盆中 , 加水,搅拌均匀,制成面团,盖上薄膜 。放置20分钟 。
3、将红豆或芸豆煮熟做成豆瓣酱(可以直接从超市买豆瓣酱),加入白糖 , 搅拌均匀,然后加入核桃仁、花生、瓜子 。
4、用调好的面粉,包好调好的豆沙果仁馅,做成球状 , 再用月饼塑造成月饼形状 。把它放在用锡纸覆盖的烤盘里 。
5、烤之前用刷子在月饼上刷一层食用油 。
6、烤箱预热5分钟 , 然后将月饼放入烤箱烘烤20分钟(200度) 。
7、关火,把月饼拿出来,放凉了再吃 。自制月饼 , 你就准备好了 。
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