1、准备鳕鱼50克、淀粉25克、蛋清或者清水10克、姜适量 。
2、鳕鱼选一截 ， 除去鱼刺 ， 切成小块 。切记一定要看看不要掺杂刺在里面 。
3、放姜片，腌制一刻钟，去除腥味 。
4、用料理机打碎鱼片，主要是为了细腻 。
【鳕鱼肠豆腐怎么做辅食】5、把搅碎的鱼肉和淀粉，加一点水搅拌均匀，再用料理机搅拌一次，主要是为了更细腻 。然后用勺子放在容器里，压平，否则里面会有小空气洞 。
6、蒸20分钟就好 。然后待比较凉之后，倒出来切成手指大小就好 。

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