沙参的6种做法玉竹沙参煲老鸭沙参|做法|玉竹

【导读】沙参的吃法有很多种，配合不同的菜可以有不同的口感和功效。今天小编就为大家详细介绍一下沙参的做法，方便大家日常做菜。下面我们一起看看沙参的做法。
沙参的做法：
玉竹沙参煲老鸭
材料老鸭一只（鸭子大的话就用半个），玉竹50g，北沙参50g，老姜三片
做法1.老鸭洗干净，斩成块，锅里放冷水，放入鸭肉，煮开后，转小火，撇去浮末，再稍微煮会儿，把浮在表面的油也撇去
2.加点料酒，把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入
3.转小火煲两个小时，出锅时加盐调味即可

沙参的6种做法玉竹沙参煲老鸭
凉拌沙参
材料主料：沙参
调料：糖，醋，辣椒油，盐，蒜，鸡精，香菜
做法1、沙参用刀背拍松入盘；
2、盘里拌入调料，搅拌均匀即可。

沙参芝麻韭
材料沙参，韭菜，黑芝麻，盐，老醋，辣椒油
做法1、沙参掰开，韭菜切断，用热水焯一下。
2、加盐、老醋、黑芝麻、辣椒油拌开就好了。
炖美沙参
材料米3大勺﹐美沙参100g﹐牛肉100g﹐蛤蜊﹐水芹100g﹐黄豆芽200g﹐洋葱(中)1个﹐青椒5个﹐水1/2杯﹐任胡麻3大勺﹐辣椒面3大勺﹐盐3大勺﹐葱﹑蒜1大勺
做法(1)把淘好的米泡一会儿。
(2)把任胡麻和蒜磨好﹐并与磨好的米混在一起以盐调味。
(3)把美沙参剖开肚取出内脏洗干净。
(4)把水芹去叶﹐只留茎洗净并切成4cm长。
(5)把黄豆芽去头截尾洗净后﹐放1/2杯水和盐煮熟。

沙参的6种做法玉竹沙参煲老鸭
(6)把蛤蜊和牛肉切成丝﹐并放在平锅里炒出来。
放美沙参盖锅盖蒸至冒热气﹐再放黄豆芽﹑水芹﹑蕨菜﹑洋葱﹑青椒﹑葱﹑蒜盖好锅盖蒸一会儿﹐加磨好的米面炖至汤变稠﹐并以盐调味。

沙参莲子百合糖水
这几天一直咳嗽，希望他喝了这个糖水之后快点好。南沙参有化痰止咳、益胃生津、养阴清肺的功效。
材料南沙参25g，莲子30g，干百合25g，鸡蛋2个，冰糖30g
做法1、莲子去芯，把南沙参、莲子和干百合淘洗干净。
2、锅里放适量清水烧开，放入洗净的材料出水去酸味，捞起待用。
3、把鸡蛋煮熟，剥壳待用。
4、电饭锅里放入清水约600ml，把沙参、莲子、百合和鸡蛋一同放进去，盖上锅盖，调至煲汤档煲一小时。
5、煲好之后，放入冰糖煮融搅匀即可。

沙参的6种做法玉竹沙参煲老鸭
玉参焖鸭
菜谱简介效用：补肺，滋阴。适有于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。食物相克：南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
材料主料：鸭1500克
辅料：玉竹50克，南沙参50克
调料：大葱10克，姜8克，味精2克，盐3克
做法1、将老鸭宰杀后，除去毛和内脏，洗净，放沙锅内；
2、再将沙参、玉竹放入，加水适量，先用武火烧沸，再用文火焖煮1小时以上，使鸭内熟烂，加入调料即可。
【沙参的6种做法玉竹沙参煲老鸭】3、用法：饮汤，吃鸭肉。

沙参的6种做法 玉竹沙参煲老鸭

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