蛋白|过节如何控制蛋白饮食？别发愁，医生给出3点实用建议饮食|控制|限制|食物|情况|医生

掌握并严格遵守饮食原则，养成良好的饮食习惯，是肾友们在治疗时期的必修课。好的饮食习惯是健康肾脏的基础，对维持病情长期稳定更有利。
而肾友们不仅仅只在治疗过程中重视饮食的而管理，也应该把这种习惯带到生活中，我们常说，简单的事情重复做，也就变得不简单了，就是这个意思。

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马上到元旦佳节了，新的一年肾友们依然要保持好的饮食习惯。但一到过节又免不了三五好友，或者家人聚餐吃喝。在饭桌上就是最考验大家的时候了。
提前给大家一些饮食的使用建议，省的吃饭的时候发愁，下不去筷子。
其中严格控制蛋白的摄入，低蛋白饮食是肾病饮食原则的第一条，也是基础性原则，坚持优质低蛋白饮食是延缓病情的首要准则。
今天就重点来剖析下究竟怎么控制蛋白，才能帮助病情尽快恢复！

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优质低蛋白饮食，重点在“优和低”
正所谓知彼知己方能百战不殆。要先做到优质低蛋白饮食，就要先了解其中的“精华”部分。
优质蛋白饮食，主要是建议大家在补充蛋白质时，选择一些含优质蛋白质的食物。优质蛋白的特点就是易消化吸收，我们摄入后利用率更高，相对来说，非优质的蛋白质利用率低，摄入后不能吸收的部分会成为“废物” ，反而会加重肾脏的代谢负担。
一般来说，优质蛋白质主要是动物性蛋白质，如如鱼、肉、蛋、奶等这些，植物性蛋白质为非优质蛋白较多，如米、面、水果、蔬菜等这些食物所含有的。
其实非常好区分，植物里含有的蛋白就属非优质的，但有一种植物例外。就是大豆类食物包括黄豆、黑豆，所含蛋白质虽为植物性蛋白，但经研究摄入后易消化吸收，属于优质蛋白的一种，肾友可以吃豆类及豆制品。

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这两种患者需要优质低蛋白饮食
优质低蛋白饮食虽是肾病的基础原则，但并不是所有的患者都需要严格控制蛋白质的摄入。
这两类患者更需要：大量蛋白尿和贫血
大量蛋白尿患者，存在不同程度的肾功能受损。为减轻蛋白的漏出，需要限制蛋白的摄入量。
贫血患者往往存在营养不良的情况，会导致免疫力下降，因此要适当补充蛋白质的摄入。
总营业学角度来说，过度摄入高蛋白饮食反而对健康有害，易引发高血脂、高血压、肥胖等代谢性疾病，因此即使不需要限制蛋白质摄入的患者，也不能肆意吃太多高蛋白的食物。

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摄入多少蛋白合适：4个细节要注意
具体到每天摄入多少蛋白合适，除了看蛋白尿的情况，还有监测这几项指标：确保足够能量，定期称量体重，定期监测肾功能、电解质。
监测蛋白尿的情况除了24小时尿蛋白定量，还有白蛋白和前白蛋白的情况也要重视。
一般来说， CKD 1-2期的肾友，每天蛋白质摄入量为每公斤体重1-1.2克；CKD 3-5期的肾友，则需降低到每公斤体重0.6-0.8克，同时需要加用复方α-酮酸制剂。
举个例子，一个60公斤体重的患者，如果他是CKD 1期或2期，那他每天可摄入的蛋白为60-72克，而同样的3期、4期或5期的患者，则每天只能摄入36-48g克蛋白。但对尿毒症已经透析的患者，没有太多限制。在具体的饮食搭配上，最好是选择多种含优质蛋白的食物搭配，而不要单一的摄入，这样能更全面的摄入营养。