金属检测保卫食品安全( 二 )

为了更好得贯彻实施高标准的卫生与质量控制，以前在医疗和安全检查领域被广泛应用的X射线异物检测机同样也开始在食品的检测上得以更好的发挥其杰出的检测能力。

X射线异物检测机之所以能够被食品界所接受，这和X射线异物检测机本身的优越性能是密不可分的。当物品通过有X射线的检测区域时，物品被X-射线照射并穿透，在线性传感器上接受到不同强度的残留的X-射线，同时线性传感器把这些信号转换成数据信号传送至图象处理单元，再由图象处理单元把信号进行加工、转换成视频信号传送至监视器，操作人员可以在监视器上看到物品通过检测时的情况。如果由于被测产品中混有金属或其它密度相对较大的异物，那么其阻碍X-射线穿透的能力也不尽相同，密度大的物体会阻碍X线的穿透，而密度小的物体X线比较容易透过，那么也就是说穿透物品后的X-射线强度是不一样的，在监视器上看见产品时有明暗程度不一样的图象，与此同时X射线异物检测机就可以自动鉴别图象中的异物。

　利用X光的强穿透力和可以成像的原理，它不仅可以检测出金属检测机无法检测出的细微金属颗粒或细线，同时还可以检测出金属检测机更是无法识别的非金属异物（如玻璃，石头，硬骨，硬塑料，橡胶等），这在很大程度上解决了用户产品中混入其它非金属异物的烦恼，让用户的产品品质又有了新的提高。不仅如此，目前的X射线异物检测机还运用了屏蔽功能来实现检测金属罐装产品内的各种异物和运用欠品检测功能来检测产品的破损或缺少，这些功能特点都是金属检测机所望尘莫及的。另外还有X射线异物检测机的检查模式中，世界上首次把遗传算法（Genetic Algorithms）的技术运用到X线的图像处理上，对异物检测更有效更全面，使食品更安心更安全。相信在不久的将来，还会有更多的高科技的手段被运用在金属检测行业，以应对要求日趋严格的品质和不断完善的法律法规。