白肉|“三高”不能吃肉？这4种肉才是降三高“法宝”，很多人都错了…( 二 )

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怎么吃肉
多炖少炒
很多人喜欢用炒、炸、烤的方式来烹饪肉类，殊不知，多选择蒸、煮、炖的方式才更加健康。炖肉鲜嫩柔软，利于消化，还伴有美味香浓的汤汁。

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不仅如此，采用炖食的方法，不饱和脂肪酸会增加，它能帮助预防心脑血管疾病、提高记忆力、清理血栓哟~
注意搭配
我们吃肉时，不妨与豆制品搭配。这是因为，豆制品中含有大量卵磷脂,它能乳化血浆，预防动脉硬化，因此和肉类综合着吃再好不过，比如在家炖黄豆冬瓜筒骨汤、黄豆猪蹄汤等，美味又营养。

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均衡适量
我们都知道什么都要把握一个度，吃肉也不例外。吃肉最好保持，少量、多样化的原则，也就是说三餐都要有肉，鸡肉、猪肉、鱼肉等换着来。夏天来了，我们可以准备一荤、两素、一凉拌，简单均衡又健康。

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多吃白肉少吃红肉
刚刚讲过红肉、白肉的分类，我们了解到，多吃鸡鸭鱼肉对身体大有好处。

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如果家中有老人，那更要常备鱼肉等，因为老年人的蛋白质合成能力较低，要多补充蛋白质，而且鱼肉更易消化。不过，一定要注意鱼刺，小心被卡住呀~
这些人要少吃肉
糖尿病病人
糖尿病病人为了避免心血管并发症，最好吃鱼肉、鸡肉等白肉，如果再配以清淡的烹调方式就更好啦。尤其注意，尽量不要吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。

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【 白肉|“三高”不能吃肉？这4种肉才是降三高“法宝”，很多人都错了…】肾功能不好的人
对于肾功能损害者，则需要控制蛋白质的摄入量，每天限制在30-40g为宜，多吃一些补肾的食品，比如黑豆、黑芝麻、樱桃、山药等~

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脂肪肝患者
由于肉类的脂肪较高，因此也建议脂肪肝患者要少吃肉，吃多了会加重肝功能的负担。如果要吃，也最好选择清淡烹调的鱼肉类，并且每天控制在75g以内。

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痛风病患者
痛风其实是体内尿酸积聚过多，而尿酸实际上是嘌呤类物质的代谢产物，因此，应避免一切富含嘌呤的食物哦，比如肝脏、肾脏等动物内脏。值得一提是，汤也不要喝哦~

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肉类美味做法
上面说了这么多，那么现在就给大家推荐几道健康又美味的做法吧，老少皆宜哟~
苦瓜炒肉丝
食材：苦瓜、肉丝、油、盐、料酒、淀粉、生抽、糖
步骤
1.先将苦瓜对切去瓤，切斜切片，然后加入盐，用手抓匀

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2.用热水将苦瓜焯水后，舀出来过凉水

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3.将猪肉切丝，加入盐、料酒、生抽、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右

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