排酸过的牛腩肉比没排过酸的牛腩肉贵多少？牛排价格多少钱一斤？ _健康小知识

相信很多人都清楚，蛋白质对于运动表现和肌肉生长有相当重要的帮助，但是想要加强肌肉的生长和创造更好的运动成绩，需要很多不同的营养，这也是为什么很多注重健康的运动员会尽量选择牛肉作为每天均衡营养的餐食的原因。

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对于运动员来说，运动后的正餐吃牛肉，除了可以提供饱腹感，营养也是多种多样的。
牛肉除了蛋白质丰富外，还具有完整的氨基酸组成，维生素b2 ， b6 ， b12 ，淤酸，辅酶， omega-3 ，肉，牛磺酸，铁，锌和镁等营养成分。
牛肉具备这些营养元素对于运动员有什么帮助呢?
对于饮食十分挑剔的C罗，牛肉是他的最爱
蛋白质
大分子的蛋白质被分解为最小单位，也就是氨基酸，它是构成生物体的主要材料之一，而运动员比一般人多摄入了26.26克牛肉。 33克，能够充分满足运动员对蛋白质的需求。
Omega-3脂肪酸
这是一种多元不饱和脂肪酸。我们知道鱼油中含有大量的omega-3 ，它可以帮助我们的身体细胞抗氧化，减少身体内的炎症反应，促进大脑的健康，降低血压，三酸甘油脂的含量。

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肉碱
肉碱的含量平均每100克牛肉约为60毫克。肉碱是帮助我们促进脂肪酸进入粒线体氧化燃烧产生能量的载体，可以说是人体脂肪的转运体。
有一些小型研究发现，运动员补充肉碱，在进行大量的耐力运动之前，对运动表现有一定的帮助。孙杨的“御用”营养师表示，孙杨补充体力和营养主要靠食用海鲜和牛肉。
铁
铁是人体在进行造血和合成血红素的重要元素，如果耐力型运动员的铁摄入不足，就会容易疲劳，疲劳速度较快，抵抗力也会受到影响，从而影响运动表现。而女孩在长时间的大量训练和每个月的女性经期都会消耗掉铁，所以女孩子们需要更加注意固定的摄取铁含量丰富的食物。

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锌
锌是身体进行细胞修复分裂时所需的重要物质之一，所以无论是增肌需求还是训练后的细胞组织修复，都离不开锌的参与。同时锌还有助于维持免疫力，减少身体在剧烈运动后因免疫能力下降而感冒或生病的机会。
所以说，食用以营养丰富的牛肉为原料做成的肉干，对身体自然也是大有裨益。

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