黄白紫三种颜色的地瓜，哪种最有营养呢？

要说起地瓜来，我们也是非常熟悉的一种食物了。并且也是有非常多的人是非常喜欢吃它的，而且地瓜是有三个颜色的，黄色、白色、紫色，那这三个颜色的地瓜，哪个最有营养呢？
其实每次在冬天的街头，烤红薯的味道就会一整条街都会闻得到的，那这三种颜色的地瓜都有什么样的区别呢？让我们一起来看看吧！

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白色的地瓜颜色是比较浅的，淀粉的含量是比较高的，而且吃起来的口感也是相对来说不是甜的，而且他也是不太适合烤着吃的。
那黄色的地瓜是糖分含量比较高的，所以说他的口感也是比较甜的，而且他的质地也会比较柔软的，而且香味非常的浓郁，而且他的胡萝卜素的含量也是比较高的，而且颜色越深胡萝卜素的含量越高。

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那紫色的地瓜就是拥有抗氧化、保护肝脏的作用。而且它含有的青花素成分也是能够治疗心脑血管疾病的，也可以预防老年痴呆。
其实地瓜属于很好的粗粮，尤其适合便秘的人吃，他的膳食纤维的含量也是非常丰富的。尤其是对于中老年人来说，这是一款非常好的食物。
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