炸鸡翅的主料：鸡翅中１斤 。辅料：家乐香酥口味炸鸡粉１袋 。
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?。病⒓Τ嶂新蚧乩春笙淳?nbsp;， 用牙签在上面扎些小孔 。
?。场⒔依峙普ǚ垡话尤氲郊Τ嶂?nbsp;， 再加两勺水 。
?。础⒔Τ岷驼ǚ刍旌暇龋?要得到上佳效果，至少需要腌制１０—２０分钟 。
?。怠⒔蜕盏狡叻秩龋?看到起泡后，将鸡翅放入油中炸制 。
?。丁⒔Τ嵴ǖ奖砻娼鸹疲纯衫坛隽び停?装盘 。
烹饪技巧：
?。薄⒄Τ嶙詈醚∮眉Τ嶂校?理由就是这个部位的鸡翅肉质饱满，口感细嫩；一定要掌握住火候 。油温过高容易炸焦，如果油温过低，又不能保证酥脆的口感 。
【怎么炒鸡翅】 ?。病⒀∮眉依终Ψ圩魑?，能够保证炸出的鸡翅外焦里嫩，香酥可口 。
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