鸡肉对甲状腺有害会致癌?医生:不想甲状腺受损,3肉尽量少吃

鸡肉对甲状腺有害会致癌?医生:不想甲状腺受损,3肉尽量少吃】不少人都觉得 , 现在的鸡是通过激素长大的 , 而一些疾病甚至是癌症 , 都是由于这些激素鸡引发的 。 甲状腺疾病在这些年来 , 发作率越来越高 , 很多人认为这和食用激素鸡有关 , 听听专家怎么说 。

鸡肉对甲状腺有害会致癌?医生:不想甲状腺受损,3肉尽量少吃
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鸡肉为什么生长迅速?是否真的含有激素?不妨了解
我国兽药管理条例上早就明确规定 , 禁止在动物的饲料和饮用水中添加激素 , 并且即使是通过激素 , 也不会显著的增加鸡的生长速度 , 反而容易对动物的内脏造成损伤 , 严重的还会导致死亡 。
现在的肉鸡之所以生长迅速 , 完全是因为品种的不同 , 最初是从几万只鸡中挑选一只 , 经过常年的累积 , 才有了现在的生长速度 。 因此 , 鸡肉中激素含量过高的说法是站不住脚的 , 大多数疾病 , 也和鸡肉没有直接联系 。
中医认为:鸡肉性温 , 温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨之功效 。 鸡肉中蛋白质含量较高 , 属于白肉 , 适合炖汤食用 , 对于高血压患者最好去皮食用 , 脂肪含量较少 。 鸡肉中所含胶原蛋白、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸和维生素 , 可改善血管弹性 。 适当吃鸡肉 , 对人体健康其实大有裨益的 。

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真正容易致癌的是这3种肉 , 少吃或可避免甲状腺疾病
1.培根、火腿、腊肉等加工肉
这类肉食产品 , 一般都有着食用方便 , 储存方便的特点 , 但是这些肉类为了延长保质期和增进口感 , 都会经过一段时间的腌制 。
而食物在经过腌制后 , 本身营养就已经流失殆尽 , 腌制的过程中还会产生部分的亚硝酸盐 , 这种物质对甲状腺的破坏性是很强的 , 容易损伤甲状腺组织 , 引发疾病产生 , 是卫生组织公认的1级致癌物 。

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2.烤肉
烤肉是当下年轻人比较喜欢的 , 聚会时经常都是烧烤配啤酒 , 但是这种食用方式对甲状腺却并不友好 。
主要是因为肉类在炭火的加工下 , 容易产生苯并芘这种致癌物 , 如果长期食用的话 , 就会引发食物中毒 , 从而破坏甲状腺激素的分泌 , 出现增生、结节等情况 , 甚至是引发癌症 。

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3.猪肉、牛肉、羊肉等红肉
红肉是我们家中最常见的一种肉类 , 世界卫生组织于是在2015年10月将红肉列入了2A级致癌物名单 。 平时不建议多吃 。 这里科普下红肉与白肉的定义:红肉包括猪肉、羊肉、牛肉、驴肉等畜类肉;白肉主要指鱼、虾、蟹、贝类 , 鸡肉、鸭肉 , 也属于白肉 。
英国进行的一项涉及万余人的调查表明 , 常吃红肉人群的大肠肿瘤发生率比偶而吃和吃素的人群高40% 。 在动物实验中发现红肉能促进结直肠癌形成 。 一些科学家考虑的机理是:红肉含有较多的血色素 , 烹饪过程中会形成亚铁血色素 , 这种物质本身不致癌 , 但在肠道中却容易被代谢成具有细胞毒性并促进致癌物生成的因子 。 同时 , 红肉的脂肪和胆固醇含量相对高 , 大量摄食红肉还会增加肥胖和心血管疾病风险 , 而肥胖则是导致很多癌症发生的一个因素 。
甲状腺癌作为常见的高发癌症之一 , 多吃红肉显然也可能是风险因素之一 。

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