1、所需食材:老鸽1只、归阳参3克、生姜适量、米酒适量、葱白适量、蒜瓣适量、盐适量、油适量 。
2、将鸽子洗净,斩块备用 。
3、将鸽肉放入炖盅内,放上葱白,姜块,蒜瓣 。加少量米酒,去腥 。
4、放入归阳参 。加少量盐,油稍腌制 。加入适量的水 。
【归阳参炖老鸽】5、将炖盅放入大的汤锅内,隔水炖 。大火烧开后,转小火再炖五至六个小时 。炖够时间后,即可关火放盐调味 。
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