如何摇酒 调酒摇酒方法


如何摇酒 调酒摇酒方法

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1、手?。河沂质持赴吹骶破鞯母亲樱?中指按壶身右侧的压滤机,拇指按壶身左侧,无名指和小指夹壶身右侧 。不要用手掌接触壶身,以免加快壶内冰块的融化速度 。摇晃时 , 注意尽量伸直手臂 。用手腕的力量左右摇晃酒壶,手臂自然上下摆动 。
2、双手摇匀:对于鸡蛋加蜂蜜的鸡尾酒,很难用一只手摇匀,通常采用双手摇匀的操作手法 。具体方法是:右手拇指按住调酒壶盖 , 其他手指夹住壶身;左手无名指和小指托住锅底,其余手指夹住锅体 。壶头朝向调酒师,壶底朝外,壶底略向上提 。摇晃时,可将醒酒器向胸部倾斜,或放在身体左上或右肩上做“活塞”运动 。注意用力均匀有力,使酒充分混合冷却 。
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