【鲈鱼蛋白质含量高吗】鲈鱼蛋白质含量高,鱼肉中还富含丰富的氨基酸,能够有效的补充人体必须的营养,特别是对于小孩子来说,可以促进小孩的生长发育 。所以如果想要补充体内的蛋白质,可以多吃鱼肉 , 鸡蛋、鲍鱼等食物,这些的蛋白质含量都是非常高的 。
鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等,俗称鲈鲛,与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼” 。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主,又名四腮鲈鱼,也称虎头鱼 。
鲈鱼 , 体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用 。
鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素 , 可入药,是一种极其珍贵的补品 。
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