郭沫若静坐养生郭沫若长寿两大秘诀( 二 ) 专家|食疗

第三，静坐安排在清晨和临睡之前为宜，一次静坐一般为30分钟，地点不限。
郭老认为，静坐不仅可以使大脑得到充分的调整和休息，还可以防病健身，修养性情。他曾说:“静坐于修养上是真有功效，我很赞成朋友们静坐。我们以静坐为手段，不以静坐为目的。”
养生素食经
郭沫若在饮食上，不讲求大滋大补，力求日常饮食的多样化。
郭沫若是四川乐山人，自然喜欢吃辣味的“川菜” 。后来，他长期生活在北京，便对“京菜”产生了浓厚的兴趣，京城里的名馔佳肴和咸菜小吃，都“一视同仁” 。

他主张菜肴要少而精
所谓“精” ，并非山珍海味，而是指搭配恰当，五味调和，营养平衡。
【郭沫若静坐养生郭沫若长寿两大秘诀】 他以素食为主，不吃过于油腻的荤食
他经常吃的菜肴有：清炒油菜、海米炒芹菜，荤菜就是清蒸鱼和醋椒鱼。他的食谱时常替换，如面条、馄饨、炒面、发糕、烧饼、豆包、麦粥等。他尤其喜欢在发糕里掺和一定数量的玉米面，这样做是要粗细均衡，易于消化。郭沫若暑季选食的消暑佳品就是绿豆稀粥。营养学家认为，每种粮食的营养成分不完全相同，如能把几种粮食混合着吃，就可能取长补短，营养互补，有益健康。
特别要说明的是，郭沫若喜欢亲手采摘一些野菜，还有一些药食同源的植物叶子、茎和花来食用。郭沫若认为，野菜清香味美，能调剂人的口味，调节人的肠胃和消化吸收功能。

郭沫若一生常喝的饮料很简单，一是面食的原汤，二是喜欢喝龙井茶，从不喝过浓的茶水，三是节假日、逢年过节喝一点葡萄酒，每次只喝少许。
郭老的饮食之道，是合乎营养学原理的，他的日常饮食多样化，有助于充分摄取多种营养素，从而有益于健康长寿。
在郭沫若居住的院子里，种着枸杞。他爱吃枸杞开花前的嫩尖，有两种吃法：一种是凉菜：将枸杞嫩尖洗净，略焯一下，加入盐、醋、香油等调料，凉拌;一种是热菜：用葱、姜、蒜炝锅，放入枸杞嫩尖，烹少许料酒，清炒。说来有趣，郭沫若有时还要把焯枸杞嫩尖的水也要喝掉。
郭沫若吃红薯也与众不同：先用植物油将葱、姜、蒜炸出香味，然后放入新掐来的红薯嫩叶，急速翻炒，再加入盐和料酒。他说这是一道很好吃的素菜。
有一种木槿树，树皮和树花都可入药，有活血润燥的功效。郭沫若则“以药为食”：当夏秋季节木槿树开花时，将木槿树的花采来，加入精盐、香油、味精等调料，制作清汤。他称赞这款清汤美味异常。

食后一得
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郭沫若静坐养生 郭沫若长寿两大秘诀( 二 )

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