“五毛食品”添加剂竟有20余种增味剂|食品药品监督管理

破损溢油的小包辣条，傍大牌的山寨食品，添加剂“任性”添加……采访人员近日走访山东、河南等地农村发现，廉价问题食品泛滥横行。在食品批发市场及农村学校周边，常见一些单价低于1元的食品在售，并被人们称作“五毛食品” 。德州市庆云县一家大型批发市场是周边几个县市的食品集散地。一位干了10多年的老板告诉采访人员，这个市场廉价食品有1元一包、5角一包、1角一包的。“小学生一般都买5角一包的，尤其是农村市场。”
廉价食品问题多多。操作管理粗放，安全隐患重重。采访人员几经周折进入豫东某县几家麻辣食品厂区内部。这几家食品厂采访人员之前曾采访过，卫生环境虽不再像以前那样触目惊心，但粗放式操作与管理仍隐藏诸多隐患。
在某车间，几十名女工不戴卫生口罩和帽子，对传送带上的产品进行封装。尽管开着排风扇，但麻辣油腻味仍十分浓重，熏得人喘不过气来。
傍名牌、“有肉名无肉料”现象突出。采访人员暗访购买的很多产品，从拼音、拼写到字样，从印刷颜色到包装风格，都有着知名品牌的痕迹，比如“百事可牛”“加力宝”“伍角好吃片” ，几乎以假乱真，难以分辨。
【“五毛食品”添加剂竟有20余种】一些食品外包装上印着“烤鱼片”“鱼酷”“牛肉卷”等，从配料上看，基本都是小麦粉、食用盐，再加上辣椒、香料等成分，并没有宣传中的牛肉、鱼肉等。
添加剂“任性”添加。在一款名为“鱼酷”的产品外包装上，采访人员看到，配料依次是小麦粉、色拉油、加碘食盐等9项，而添加剂有20多种，涉及增味剂、防腐剂、抗氧化剂，光甜味剂就多达7种。
河南豫东地区一名小食品从业者告诉采访人员，除了面粉、食用油和辣椒，这些食品大量使用各类调味料和添加剂，完全是人为操作。“想达到什么口味，跟着感觉走。”
山东省食品药品监督管理局13日公布了近期对山东六市批发市场和学校周边食品店抽检的“五毛食品”抽检结果， 149个批次样品的合格率为88.6% ，不合格产品存在的主要问题是食品添加剂超标。问题集中在合成色素（柠檬黄、日落黄）、甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠）及防腐剂（苯甲酸）超标，违规添加柠檬黄、日落黄等现象较为普遍，个别批次样品糖精钠的单位含量超标近10倍。
据新华社
■暗访现场
女工上完厕所不洗手
地址：河南省通许县工业园一家辣条厂
临近中午，不时有女工从辣条厂的员工通道进出上厕所。紧邻厂房的蹲式厕所里，遍地污水横流。从厕所出来后，这些女工都急匆匆地跑回厂房。
令人吃惊的是，那些刚刚上完厕所的女工连手都没洗就径直回到工位上。几乎没有人佩戴口罩和手套，都是直接用手将辣条一块块装入塑料包装袋。
据新华社