菠菜一把、香油适量、盐适量、白芝麻适量 。
做法：
1、锅内加水烧开 ， 盖上锅盖 ， 水沸腾后 ， 下入菠菜 ， 烫熟 ， 菠菜烫熟后 ， 放入凉开水中过凉 ， 从凉开水中取出 ， 挤掉水分 。
2、然后将菠菜切成末 ， 切好后放入盆中 ， 加入少许香油 ， 加入适量盐调味 ， 搅拌均匀 ， 撒入熟的白芝麻 ， 搅拌均匀 。
倒入碗中压实 ， 取一个盘子 ， 将碗倒扣 ， 倒出菠菜 ， 这样一道好吃的芝麻拌菠菜就做好了 。
菠菜一把、大蒜几粒、油适量、食盐适量、干辣椒几粒 。
1、首先 ， 我们准备一把菠菜 ， 清洗干净后捞出备用 ， 大蒜几粒 ， 用力拍散后 ， 切成蒜末 ， 喜欢吃蒜的 ， 大蒜的量可以多一点 。
2、锅内烧油 ， 把油烧热 ， 抓入几粒干辣椒 ， 爆出香辣味 ， 倒入切好的蒜末 ， 翻炒出蒜香 ， 再把洗净的菠菜倒入锅中 ， 开大火 ， 快速颠锅翻炒 ， 把菠菜炒断生 ，
加入食盐2克给菠菜入味 ， 食盐要在菠菜断生后再放 ， 以免菠菜出水 ， 影响口感 ， 继续颠锅翻匀后即可出锅装盘 。
菠菜可以促进人体新陈代谢、促进生长发育、增强抗病能力、保障营养、增进健康、通肠导便、防治痔疮等功效 ， 所以常吃菠菜对身体是有好处的 。
很多人都爱吃菠菜 ， 但一定要注意 ， 菠菜不能直接烹调 ， 因为它含草酸较多 ， 有碍机体对钙的吸收 。 故吃菠菜时宜先用沸水烫软 ， 捞出再炒 。

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