记者暗访最脏加工厂，还原一包辣条制作真相( 三 ) 最脏|制作

第四站：天天喜食品厂，不明添加剂送进仓库。天天喜食品厂位于加义镇落鼓村，如果不刻意寻找，根本看不出来马路边这排简陋的房子竟是家食品厂。采访人员到达时，一辆蓝色大货车正在给这家食品厂送货。货车司机先后从车上卸下七八个装得满满的白色大麻袋，以及六七个贴着标签的大桶。还有两名男子从一间房子里用推车拉出十余箱鸡精和辣椒红(一种色素)送进了仓库。
就在这家食品厂附近，采访人员看到一家销售香精、香料的商行，店内放着很多装得满满的白色麻袋，摞得比人还高，与蓝色货车卸下的货物十分相似。店内一位女销售员说，周边很多食品厂都从他家进货，比如常用的辣椒、大料、麻椒等。她告诉采访人员，颜色鲜艳的天然辣椒价格较贵，有些企业为了降低成本，就批发便宜的辣椒自己打粉，如果颜色不好就再加些辣椒红上色，或者直接从商行购买已经添加好色素的辣椒粉。
几万块钱就能开家“黑厂”;加点添加剂“面条”变“辣条”
为彻底摸清辣条生产的每个环节和配方，采访人员在网上与几位业内“老师”取得联系，他们声称可提供一条龙服务，帮忙联系销售生产设备、香料和添加剂的厂家，然后亲自上门教授具体的生产技术和配方，直到学会为止。
网名“列兵”的王先生自称是一位麻辣调味师，专教如何做出“卫龙”(一家业内知名的河南辣条生产企业)的味道。他说，只要手里有几万块钱就能办厂，具体花销包括：打面机、膨化机、传送带、拌料机、包装机等设备，不到3万元;牛肉粉、甜味剂、防腐剂、保湿剂等香精和配料约1万元，包装袋需要几千元，面和油等需要1万元，再加上一部分流动资金即可。不过，王先生说，买齐这些设备和原料虽然可以生产，但达不到正规厂家的要求，只能做“黑厂”，要想达到正规标准则需要一百多万。他还跟采访人员算了一笔账，一套生产线一天就能生产一百多箱(每箱420包，大概30斤)辣条，每箱利润15元左右，赚回本钱并不难。当采访人员表示担心销路时，对方承诺收到5000元学费后，会帮忙联系批发商。另一位网名“平江麻辣食品技术”的李先生对采访人员说，应付质量抽检并不难，一般在他的指导下都能通过，只要把产品弄得仔细点就行。网名为“兵工厂”，自称在湖北开厂的人则建议：“想开黑厂，先看当地黑厂多不多，多就能干，没大事。”
为让采访人员充分了解辣条的生产过程，王先生发来3段视频。虽然他声称这些视频拍摄于一家投资过百万、且通过QS质量认证的食品企业，但采访人员仍发现了生产时设备肮脏、环境杂乱等问题。通过视频，采访人员目睹了一包辣条生产的全过程：
第一步，制条。将面粉倒入打面机上的“漏斗”里，然后匀速筛至下方的篓中，随后从机器中挤压出一缕缕面条状的面筋，就像长寿面一样，不会断开;紧接着细长的面筋被放到上下平行的两条传送带上，依次被压扁、切割，然后被倒入另一条传送带上，送往调味环节;
第二步，调配调味料。随后，生产人员根据配方，将香料、香精、色素等各种添加剂加入一个圆桶形机器中，机器不停地搅拌，机器底部连接着一个管道，定时向管口下方的铁桶中排出深红色液体，这些就是让辣条味道诱人的调味料;
第三步，入味。传送带将未经入味的辣条输送到两个匀速旋转的搅拌机里，生产人员将之前调好的调味料倒入其中，并实时控制机器的旋转方向，直至调味料被辣条充分吸收;