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如果猪蹄干有臭味，可以把猪蹄的外表清洗干净，去掉猪蹄尖，毛没洗干净就用火烧，然后用开水焯一下，开水里放些姜片和大葱去腥 。
【腊猪蹄臭了怎么办小妙招】猪蹄干中的胶原蛋白在烹饪过程中可转化为明胶 ， 与大量水分结合，从而有效改善机体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老 。腌制猪蹄富含胶原蛋白 ， 可促进皮毛生长，预防进行性肌营养不良 ， 改善冠心病、脑血管疾病，对消化道出血、失血性休克有一定疗效 。
以上讲解了蜡猪蹄发臭时如何做小妙招 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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