1、首先将龙利鱼切斜刀片 ， 加入花雕酒盐腌制15分钟 。
2、其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀 。
3、然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水 ， 味精，花雕酒放入鱼片 。
【龙利鱼做酸菜鱼】4、最后撇去浮沫 ， 中火煮开就好了 。
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2、其次锅中爆香，放入辣椒姜片，加入酸菜翻炒均匀 。
3、然后加入黄辣椒酱，翻炒均匀，加入盐，热水 ， 味精，花雕酒放入鱼片 。
【龙利鱼做酸菜鱼】4、最后撇去浮沫 ， 中火煮开就好了 。