生炒糯米饭怎样做法 生炒糯米饭做法


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1、材料:生糯米8两、广式肝肠1两、虾仁1两、葱花适量、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、香油适量、鲜鸡汤适量 。
2、将生糯米用清水浸泡1小时左右,捞起沥干;广式腊肠和广式肝肠切丁待用 。提前1小时浸泡蘑菇 。
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切丝 , 玉米去皮成颗粒 。
4、锅中热油,爆香姜片 。
5、放入五花肉,炸至猪肉表面金黄,将多余的油补上 。
6、加入蘑菇、胡萝卜和玉米,翻炒至8成熟 。
7、加入红辣椒丝,翻炒均匀,备用 。
8、锅中放少许油,转中火 , 倒入泡好的糯米 。
9、不停翻炒,糯米会越来越透明 。
10、直到糯米完全炒熟 。
11、加入之前炒好的食材 。
12、加入盐、蚝油、酱油翻炒均匀 。
13、加入切碎的青蒜 。
14、再次翻炒均匀 。
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