1、食材:鸭1只 , 生抽2勺,老抽1勺,蚝油2勺 , 白糖1勺,胡椒粉1勺,生姜适量,葱适量 。
2、准备一个碗,依次倒入2勺生抽 , 1勺老抽 , 2勺蚝油,1勺白糖,1勺胡椒粉,搅拌均匀备用 。
3、准备一个盆 , 把鸭放到盆中 , 把调好的酱料倒入,把整只鸭涂抹均匀 。
4、盖上保鲜膜,腌制3个小时 。
5、把姜剁碎,锅底铺上一半姜碎,葱段,把腌制好的鸭放到锅中 。
6、把剩下的一半姜碎撒在鸭的表面,盖上盖子焖1个小时 。
7、焖的过程中要适当把鸭转过身来 。
【整只鸭子腌制方法】8、这样一整只鸭就腌制完成了 。
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