1、买来的田螺用清水浸泡 ， 加入几滴香油可让其吐沙 。浸泡两天左右，期间根据吐沙情况多换几次水 。吐净泥沙的田螺剪去尾部待用 。
2、热锅起油 ， 放入八角和花椒炸香，撇去不用 。
3、将大葱段和干辣椒放入锅内小火爆香 。
4、再加入姜蒜粒煸出香味儿 。
5、加入一大勺麻辣香锅酱 。
6、中火翻炒出香味 。
7、放入田螺翻炒两三分钟，淋入白酒，立即盖上锅盖，让田螺吸收酒香 。
8、焖烧五分钟左右，调入适量盐和糖，再淋入一大勺米酒，翻炒均匀后调入适量老抽着色 。再盖上盖焖煮五到八分钟左右 。
【山坑螺做法】9、起锅前调入适量鸡精和白胡椒粉，装盘即可 。
- 山顶洞人的历史地位是什么
- 水煮牛蛙怎么做 水煮牛蛙的做法
- 河南凉拌菜的做法大料
- 棋子烧饼的做法
- 固国不以山溪之险下一句
- 水漫金山发生在哪里
- 山楂与皮蛋同食后会有副作用吗
- 简化字体系中云为何替代不同部件及如何评价这一做法
- 什么是月子汤 月子汤的做法大全
- 扇骨怎么做家常做法