平菇的功效与作用

1、平菇含有的氨基酸种类十分丰富,含有17种氨基酸,包括人体所必需的8种氨基酸 。
2、平菇的蛋白质含量在20%左右,为鸡蛋的2.6倍、猪肉的4倍、菠菜和油菜的15倍 。
【平菇的功效与作用】3、平菇和一般食用菇一样含有膳食纤维,膳食纤维有利于促进肠胃蠕动,促进消化 。
4、平菇含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质,对健康长寿、防治肝炎病等有效 。