胆固醇|乙肝患者不能吃羊肉？提醒：真正不能吃的是这3物！转告家人趁早丢医生|心脑血管疾病|心血管疾病

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羊肉的风味独特，肉质鲜嫩，既能御风寒还能补身体，营养价值极高，尤其适合冬天食用。但是，有很多人却说羊肉性热，有乙肝的人不可以吃羊肉，这个说法到底是真是假呢？下面一起来听听专业医生的看法吧。

乙肝患者不能吃羊肉？
首都医科大学的肝胆科主任解释道，像“轻度肝炎”等非常轻微的肝病，可以吃“少量”羊肉，因为毕竟羊肉的营养价值还是高，可以为肝病的恢复给予一定营养支撑，有助于肝脏健康。
但像脂肪肝、肝硬化这些比较严重的肝病，最好不要吃。羊肉中的蛋白质和油脂丰富，吃了反而会增加肝脏负担。而且羊肉性热，属于生活中常见的“发物” ，如果处于肝炎活动期，为避免肝病加重还是少食羊肉。

【胆固醇|乙肝患者不能吃羊肉？提醒：真正不能吃的是这3物！转告家人趁早丢】医生：真正不能吃的是这3物，转告家人趁早丢
1、高糖食物
这里指的高糖食物不是像米饭里的碳水化合物或者根茎食物里的淀粉，而是指巧克力、蛋糕、甜品等人工制作的甜食。
因为其中含有大量的反式脂肪酸，在进入人体后不容易被消化吸收，反而会转化成脂肪储存在肝脏，这会增加患脂肪肝的风险，并且提高肝病加重的概率。
2、深加工食品
像一些肉食，比如火腿、培根、罐头，还有人工腌制的咸菜都属于深加工食品。
一方面这些食品的含盐量极高，过量摄入很容易引起水盐代谢失衡的情况，影响肝毒的排出；另一方面，其中含有的亚硝酸盐在经过肠胃的吸收后会转化成致癌物质“亚硝胺” ，长期摄入也会造成一定的肝脏损伤。

3、发霉、变质的食物
中国人向来有勤俭节约的传统美德，但是对于发霉、变质的食物却不能节省。因为其中很可能暗藏致癌物质，最常见的就是黄曲霉素，它多存在于发霉的谷物、发苦的坚果还有厨房里发霉的砧板上。
黄曲霉度的毒性极高，相当于最毒农药的28-33倍，对于正常人来说，长期摄入会增加患肝硬化、病毒性肝炎的概率，而对于本身患乙肝的人来说，则会加重肝病，增加肝细胞的癌变风险。

如何科学预防乙肝的感染？
1、接种乙肝疫苗
我国对于乙肝的接种程序已经非常完善了，对于乙肝的高感染人群需要及时地接种乙肝疫苗，这也是最根本的预防方式。
2、避免血液感染
对于男性而言，少去不卫生的理发店，尽量不要食用理发店的刮胡刀。如果身体出现伤口，尽快包扎，避免病毒的交叉感染。
3、定期进行体检
尤其是乙肝病毒的携带者，需要定期地体检，做到积极预防、主动监测、科学治疗，这不仅保障了自己的人身健康，而且也有助于保护身边人的健康。

日常坚持1件事，肝或感谢你
平时要注意养肝护肝、多吃一些养肝的食物。

参考文献：
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八成肝癌由黄曲霉毒素引起[J
. 老年教育(长者家园). 2017(10)
[2
如何养肝[J
. 魏国峰. 健康向导. 2016(01)