比格披萨分店被曝水池涮完墩布泡鸡翅已暂停营业

被本报曝光的比格门店,今天已经停业摄/采访人员付丁
《比格比萨　同一水池涮完墩布泡鸡翅》追踪
北京各店开始自查　总部决定——涉事店暂停营业
据法制晚报采访人员在比格比萨紫竹店经过近3个月的暗访,发现该店后厨在清洗时不按照规定操作,同一个池子先后用来洗垃圾桶、洗餐具、洗墩布,泡鸡翅根的池子也用来清洗墩布和餐盒。此外,擦完垃圾桶的百洁布还用来擦盘子,后厨员工包餐具、加工食材也不戴手套。
昨晚10点左右,北京比格餐饮管理有限责任公司的运营部负责人王女士致电《法制晚报》采访人员,称公司总部决定,暂停该餐厅的营业。
王女士说,首先感谢《法制晚报》对比格企业食品卫生的监督报道,这让他们公司及时发现问题并及时改正错误。昨日下午,当《法制晚报》关于比格比萨店的报道出来后,海淀食药监的工作人员对该店进行检查核实,在检查中,没有发现餐厅食材的安全问题,对本报所报道的该餐厅相关问题,公司还在进一步的核查中。如经查实,公司将本着对食品安全零容忍和对消费者负责的态度,承担全部责任,对该餐厅严肃处理,同时追究相关人员的责任。
王女士告诉采访人员,　这件事情发生后,公司也对旗下所有的比格比萨店进行自查,杜绝类似对操作标准执行不到位的情况发生,公司会采取措施加强对食品安全的管理。公司感谢本报采访人员近3个月的卧底检查,帮助企业发现问题。
回访　食客尚不知为何停业
今天上午11点左右,采访人员来到比格比萨紫竹店的门外。该店位于二楼,其一楼入口大门已经紧闭,几位正要来此吃中午饭的消费者在门口打听为何关门。
两位来自附近北京化工大学紫竹校区的女生告诉采访人员,原定中午和几个同学一起来比格比萨吃饭的,却不知道为何已经关门了。
【比格披萨分店被曝水池涮完墩布泡鸡翅已暂停营业】这时身边一位送货的男士告诉她们:“姑娘你不知道啊,这家店昨天被报纸曝光了,昨天下午就已经关门了。”

比格披萨分店被曝水池涮完墩布泡鸡翅 已暂停营业

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